三月筍，正當鮮，一口嘗盡江南春
發(fā)布時間：2020-04-02
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三月的一聲春雷，喚醒了奉化林中的春筍。食過春筍，方知春滋味。于是，正處于自救中的我們便萌發(fā)了自產(chǎn)自銷油燜筍的念頭。
3月25日清晨，公司全員出動，分兩批陸續(xù)到達奉化毛岙村。300斤剛從竹林里運出來的新鮮筍兒，根部還帶著濕泥，在我們面前堆成一座小山。剝開殼，空氣中是一股清冽的筍香。因是第一次烤筍，姑娘們也沒少手滑，有一刀下去切了手的，有握刀久了磨出泡的，有曬瓶子結(jié)果把瓶子摔了的， 看來炊事技能堪憂。
剝筍、洗筍、切筍完成后，就是燒筍的步驟了。拿出一口能裝下公司兩個苗條妹子的大鍋，將新鮮的筍悉數(shù)倒進燒制。其他配菜也是必不可少的：烤麻糍、烤玉米、烤地瓜……體會完童年的樂趣，嘴巴自然也不能閑著，大家你一口我一口，吃得不亦樂乎。
最興奮的是“油燜筍”出鍋的時候，濃郁的色味也蓋不住它骨子里的清傲，一口入喉，是靈魂與舌尖的盛宴。
山野的春風吹來都市，新芽冒起、花兒綻放，春天就該這般“鮮”！
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